電鍋料理
還記得之前網路爆紅的電鍋蕃茄飯嗎？
把全部的食材洗乾淨丟進電鍋裡，只要按一個鍵，就可以煮出香噴噴好吃的蕃茄飯！
別小看電鍋，真的是廚房的好幫手，不但省時，更不用搞的滿身油煙，
圖書館推薦一系列的電鍋料理書，讓每個人在家也是大廚師！！

15分鐘電鍋補  /  李慶華   著

補可以不麻煩，只要了解電鍋烹飪的技巧，無論是雞鴨魚肉，或是湯品甜點，都能輕鬆燉出好料理。本書教你聰明使用電鍋。包含「如何選擇好電鍋」、「電鍋使用小妙方」、「快速燉補小訣竅」及「電鍋燉補好處多」等。食譜分為4大單元，共70道電鍋食譜。運用市售的簡易燉補包，你也可以不求他人，自己動手替全家人的健康把關；早上出門或下班回家時，輕輕按下開關，只要花個15分鐘，色香味俱全的菜餚迅速上桌；不論傳統經典、流行創新的菜色，30分鐘大顯手藝，一起享受幸福時光；電鍋烹調簡單迅速，連甜品都可以一鍋搞定，趕快來試試看吧！

400道電鍋聖經  /  李信宜  著

最受歡迎電鍋家常菜、電鍋也能做滷味、好喝的煮湯一次搞定、電鍋燉補真方便、炊飯煮粥一鍋就飽、甜點點心一鍋搞定、超便利一鍋三菜，超神奇！電鍋也能煮這些：台式炒麵、煎餃、水煎包、義大利肉醬麵、奶油開陽白菜、佛跳牆、澳門大骨煲、五福福袋煮、蘿蔔鮮蝦鍋、蔬菜羊肉鍋、什錦泡菜火鍋、團圓羊肉火鍋、優格…沒想到這些也能用電鍋做出來。此外這些也要教給你－電鍋使用常識大集合、電鍋烹調技巧大解析、電鍋功能大搜索、電鍋清潔＆保養訣竅。

索書號  427.1/4023.2

用電鍋做365道家常菜  /  楊桃文化  著

電鍋的功用除了煮飯之外，其實還有許多你意想不到的用法，不但可蒸、可煮、可保溫熱菜，其實也能拿來燉、快炒和煎，利用電鍋為自己和家人做頓飯，真的是一件既方便又省事的方式，只要開關一按，不用顧、少油煙而且不麻煩，期間還能做自己的事，輕鬆等上菜吃飯。本書精選365道以電鍋料理的家常菜，菜色多樣豐富，不用再煩惱每天要吃些什麼。不論是小家庭、住在小套房怕油煙的人、外出求學的學生或是想要讓做菜變成輕鬆事的婆婆媽媽們，只要有電鍋在手，就能簡單變出一桌菜。

用電鍋做好菜  /  林志哲 著

聰明學做電鍋菜，少油煙真健康，節能又樂活、做菜不流汗。電鍋可說是台灣之光，幾乎是家家戶戶不可缺少的，也是外宿族、窮學生出門在外的必備品，學生說得好，有一個電鍋，比期末考拿到考題還重要。電鍋之妙用，除了使用便利、安全之外，用途更是多樣，一般人會用電鍋燉雞湯、蒸蛋。其實電鍋除了基本的蒸、煮、燉、滷的功能，還可以用來炒麵、烤披薩、煎蔥油餅，本書將從電鍋的各式烹調法切入，讓讀者進一步發現電鍋妙用無窮，聰明學會各式電鍋料理，真正做到減碳節能、清爽少油煙。

意想不到的電鍋菜100  /  江豔鳳;宋和憬  著

大家庭、小倆口和貧窮學生都適用的超神奇不思議電鍋食譜！電鍋除了煮飯，還能做披薩、焗烤、滷鳳爪、炒義大利麵、小蛋糕等。記憶中的電鍋總是不停的在煮飯，可以說是家中最主要的烹調工具。即使現在出現了電子鍋、微波爐、悶燒鍋和多功能鍋等，電鍋還是家家戶戶必備的烹調好幫手。究竟電鍋有什麼魔力，讓大家如此愛不釋手？對使用電鍋的新手來說，又該如何使用呢？本書教你全方位掌控電鍋，不只煮飯，電鍋還可以蒸、煮、炒、烤、滷出各式美食、異國料理和甜點，讓主婦不費力做出滿桌佳餚，外食族也可以一個人輕鬆煮。

電鍋出好菜  /  三立電視  著

現在流行什麼？現在流行炒菜做飯油煙少少；現在流行把放在冰箱裡的東西早早用完；現在流行一種食材可以同時有多種美味料理！要實現這許多做菜的心願，就只有靠從小伴著我們長大的電鍋了！只要將食材洗一洗、切一切、拌一拌，泡菜鴨血煲、鳳梨鐵板牛柳、紅酒燉牛肉、梅乾菜燒鱸魚......全都可以輕鬆上桌！運用電鍋的功能，加上一些絕妙的「偷工」與「撿料」，就能同時完成2道好菜，不會再有冰箱堆了一堆東西沒用的苦惱！

索書號  427.1/1013.2

電鍋做100碗好湯  /  白錦霞  著

你知道煮湯只需要按一個按鍵就能輕鬆品嚐嗎？輕鬆秘訣就在使用電鍋煮湯！電鍋本來就是用來燉煮料理，因此用來煮湯再適合不過，只要將食材處理放入電鍋中，按下開關，不必看火、也不必調整火力，就有好湯可以喝，加上電鍋的火力強大，因此即使需要花很多時間燉煮食材，也能快速搞定。市面上也有許多利用電鍋來煮湯的書籍，但是我們這次要給你100碗美味的鮮湯，包括雞湯、排骨湯、鮮魚湯以及甜湯，讓你不必買三本，一本就有你想喝的所有湯！

電鍋排骨湯真簡單  / 張豐裕 著

平時若想要多吸收鈣質，除了吃鈣片或健康食品之外，在家親手烹煮「排骨湯」，利用天然的方法來補充鈣質則是最好的方式了，因為「排骨湯」富含鈣質。但是要如何讓「排骨湯」煮的輕鬆又容易呢？電鍋是煮湯的最佳幫手，需要長時間燉煮才能軟爛的排骨湯，只要有電鍋的幫忙，就能省去站在瓦斯爐台前緊盯著的辛苦，也不用擔心湯汁隨時會滾沸冒出的危險，既省時又安全。書中告訴你排骨部位的辨識、排骨的處理技巧、保存的方式，以及電鍋排骨湯的基本功、市售方便燉湯包的介紹。利用最平民化的鍋具，搭配高鈣又營養的排骨，讓你第一次就能成功煮出無油煙且營養不流失的藥燉排骨、冬瓜排骨酥湯、肉骨茶等市售人氣排骨湯。

電鍋煮好湯  /  張豐裕  著

每個人家裡廚房幾乎都有一個電鍋，連外宿或出國都要帶著它才能安心，可見電鍋在人們心裡佔是非常重要的。原因在於電鍋除了煮飯、加熱食物外，還能燉滷、烹調菜餚湯品，加熱過程中透過水蒸氣循環原理，可以保持原汁原味，且只要一指按下開關，不需一直看顧，就能優雅等待美味的料理上桌囉！電鍋的使用、食材的挑選也會影響一鍋湯的好壞。書中將提供電鍋配備及保養介紹、基礎電鍋湯圖解示範；同時告訴你挑選各式肉類、海鮮的重點，和處理小訣竅、保存方法，你將會發現煮一鍋好湯真的很簡單喔！